我院“高效液相色谱荧光法测定油炸食品中苯并芘类污染物的方法研究”项目通过验收

        9月26日，由我院承担的省局科技计划项目“高效液相色谱荧光法测定油炸食品中苯并芘类污染物的方法研究”通过专家组验收。
        该项目研究建立了高效液相色谱荧光法测定油炸食品中苯并芘类（5种多环芳烃）的检测方法，该方法从色谱柱、流动相、检测波长等方面优化了色谱检测条件以及从皂化温度、皂化时间、提取溶剂等方面优化了油炸食品中苯并芘类（5种多环芳烃）检测的前处理条件，并建立了气相色谱-质谱联用法对目标分析物的确证方法。
        本项目所建立的苯并芘类（5种多环芳烃）检测的样品前处理方法具有创新性，为油炸食品中多环芳烃有害物质的检测提供了技术支撑，具有较大的应用价值。